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有了刚才街上那一出闹剧,大家对季唯又是害怕又是敬佩,他问的话哪有不回答的道理,一个个老实的答了。
从北街一出来,柳意绵就没忍住地问了。
“是打算开店吗?”
灌饼摊子的生意,季唯已经完全让给了周婶等人。连带着灌饼推车一并给了,就是打算专注于西点。
不过随着订单与日俱增,季家那不大的后院子,显而易见容纳不下越来越多的工人。
这还只是制作黄油。
接下来中秋将至,制作月饼还要更多的人手,那小院子是绝容纳不下了。
因此季唯早就想过,是不是该去租个院子。
他本想下回跟着柳意绵去张家时,委托张老爷子帮他留意着些,完全没想到今天随便来北街走走,不仅解决了刘庆这个大麻烦,还能寻着个满意的铺子。
“那铺子不大,可我却极属意它连带的院子。后头少说能容下二十人,到时一批做月饼,一批继续分离黄油,也免得来回两地跑。”他原先还想着季家院子一拨人,再租个院子一拨人。
刚才看铺子后院,就有季家两倍大。
更何况北街的商铺租金远不止三两,要不是位置差,还带了大院子,恐怕翻一倍都有可能。
一条街上那么多家卖酒的,九里香占了个味道好,就能排挤的其他对手开不下去。
这西点可是只此一家,若真的开起来,从东西南北四条街赶过来的人,恐怕也不见得会比九里香少。
“那以后烤东西呢?烤好了再拿来吗?”柳意绵想到院子里的面包窑,不解道。
之前做好的黄油就放在院子里,需要烤制时,直接拿来用就好。若是将制作黄油的地点改在了北街,到时候一来一回就需要一个时辰,还得扛着东西跑,十分不便。
季唯这想法,也只是看到铺子后萌生的,还没仔细盘算过。柳意绵这一问,却是问在了根子上。要不解决这个问题,待到他日实施起来,问题更多。
想来想去,还是只有等盘下铺子后,在后院建个面包窑来的最为方便快捷。
既省去了来回路上的功夫,直接烤了就卖,也能最大限度上的维持西点的口感。
心里头有了这个念头,季唯就坐不住。
午饭刚吃过,就跑到四条街上到处逛着,看有没更合适的铺子。不过像是临街商铺,少有带院子的,更不要说带那么大一个院子。就是真的带了,为了好租出去,也是要割裂开的。
要不是查水铺后头还跟了两间屋,只怕连安槐也不会傻傻的去租了。
季唯找了一整天,虽也找到了合适的院子,但却不凑巧带商铺。再加上曲奇声名远播,无人不知是季唯所作,就算是单租院子,一月也要二钱银子。
相比之下,商铺只贵出一钱不到,已算得上极为划算了。
季唯做好决定,次日就又去了北街找安槐。
得知他要转租商铺,安槐高兴地合不拢嘴,还以为季唯匡他。
安槐怎么也想不通,听了他昨日那一通抱怨,还会有人上赶着当冤大头,要往火坑里跳。他有心想提醒季唯一番,却被他媳妇看出了端倪,狠狠地骂了一顿,才死了这个念头。