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羊肚去掉脂皮,洗干净,切成2厘米见方的小块儿,下入沸水中焯烫,即刻捞出沥净水分,再投入八成热油中,爆约2分钟,倒入漏勺。
再用小碗加入醋、盐、葱、姜、蒜、水淀粉调拌成芡汁备用。炒锅上火烧热,加底油,放入花椒粒儿炸出香味,捞出不要,再放入羊肚,烹绍酒,倒入对好的芡汁,翻爆均匀,迅速出锅装盘就行了。
王老太太对灶上的活儿早熟练了,第二锅就已经色香味儿俱全,阿珠揉着耳朵装了食盒,就要亲自给吴老爷子送去。
刚刚那顿耳朵是白拧了,这孩子想自由自在跑出去的心关都关不住,好在医馆就在附近,再指派上阿穗跟着,王老太太只能继续跟大堆儿的羊肚儿较劲儿。
给镇衙门送的饭菜可以加些山辣椒,炸的红红彤彤的辣椒油浇上去,颜色更见诱惑。
石头儿打着烧饼可不得空儿,无奈何派了阿兰阿草姊妹两个,一人护着一个大瓷坛子,在道上拦了辆牛车送去镇衙门。
还有自家已经做出名气来的“红烧肉”与“红烧排骨”,也分别装了两个食盒,趁着还没到午晌儿饭时,给衙差们打打牙祭。
两个小娃子回家的时候,食盒里装的比送去的东西都要多,因为这次的羊肚儿,不但吴老爷子喜欢,老夫人也满意着呢,她只忌讳猪肉,对羊肉可是崇尚的很。
阿穗那脑袋上插满了各色头花,就像一个活动摊位,吴老夫人亲手给插上的,说是小姑娘家家的。就得这么花团锦簇的才喜庆。
对于阿珠那一脑袋清汤挂面,啥饰物都不让捯饬,吴老夫人还挺不理解的呢!
不过,脑袋上啥都不要,手腕子上就拒绝不了了。目前,阿珠比阿穗多了一对儿银手镯,还刻着“长命百岁”的字眼儿……
吴老爷子没少叮嘱以后要注意的安全事宜,唠唠叨叨一大通,显见的是真的为阿珠担心了,第一次连新鲜的菜品都没着急麻慌去品尝。
其实这次阿珠也惊了心。好说歹说给老爷子转移了话题,顺势认识了并各样抓了几根几把应急的药材,止血的止痛的消炎的……
姊妹两个都觉得满载而归,阿穗就抢着再去千总府上溜达一圈儿,阿珠怀疑。她除了迫不及待想见到好朋友欢儿之外,显摆一下满脑袋的头花移动摊位更为心切。
只可惜,她两个在医馆呆的时间有些长了,王老太太早安排了奶娘把“爆羊肚儿”送去了千总府,就是不想让俩小孩子乱跑……
阿穗很失落,在她自认为是最美的时刻,没机会遇到可以欣赏美的合适人选。
阿珠很欢乐,因为。两个弟弟又可以归自己看护了,老太太在床下铺了席子和厚褥垫,也不担心调皮捣蛋的“大老虎”跟“小豹子”掉下来摔坏。
再把黄金蟒放出来。身子一盘一挡,一点儿危险都没有。
王姥爷留下的大字继续认吧,反正目前这俩娃儿对这个游戏还乐此不疲……
奶娘回来的时候,说起千总府的大少爷果然还留在陈家庄,小少爷还亲自跑出来,欢欢喜喜的接了食盒。
或许。干将的心里,还是不习惯住进千总府。不习惯跟父母祖母弟弟在一起朝夕相处的吧?
一家人的午饭时间推迟到铺面里安静下来之后,爆羊肚儿得到了热烈欢迎。两个双胞胎还被允许蘸菜汤泡馒头把小肚子吃饱了。
陈大川带着“三胖儿”,风尘仆仆从外面回来,脸面严肃的很,大概,营救工作不是太顺利。
也是的,人贩子倒卖的孩子,不少半路上就夭折了,能熬到买家接手的,身子骨也受过了磋磨,不一定将养的健康,这个时代原本医疗条件就差得很……
一家人都没追问这几天的行程和结果,王老太太和王氏,甚至抱着俩男娃儿恨不能立刻从“三胖儿”眼前消失,听说了这厮也做过人贩子的“光荣事迹”,怎么能不心惊胆战?
“三胖儿”也很局促不安,闷着头扒拉饭菜,阿珠一出声,他就打一个哆嗦。
同伙儿“黑老大”脑袋被砍了,“二子”收了监,千总大人好心的安排“三胖儿”相送了“二子”去大牢,阴沉沉昏暗暗散发着潮湿恶臭的地方,着实震骇到了这个汉子。
因为戴罪立功帮着寻找回来了几个被拐卖的娃儿,“三老”跟千总大人才额外开恩,不把“三胖儿”收监了,却必须签下卖身契给陈大川,过往罪行记录在案,可以既往不咎。
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